夏季氣溫升高、濕度增大，是食品安全事故易發高發季節。為切實保障群眾飲食安全，近日，濱城區市場監督管理局在全區范圍內組織開展了夏季餐飲服務食品安全專項檢查行動。此次檢查聚焦餐飲服務單位，特別是學校食堂、集體用餐配送單位、大型餐飲企業及人流量較大的景區周邊餐飲店等重點場所，全面排查食品安全隱患，嚴防食物中毒事件發生。

檢查過程中，執法人員重點查看了餐飲單位的食品原料采購、儲存、加工制作、餐具消毒、從業人員健康管理以及食品留樣等環節。針對夏季易腐易變質食品，如熟食、涼菜、生鮮水產品等，執法人員要求餐飲單位嚴格把控原料質量，規范操作流程，確保食品燒熟煮透，并落實好防蠅、防塵、防鼠措施。

執法人員還對各餐飲單位的索證索票、臺賬記錄等進行了細致核查，督促經營者落實主體責任，建立健全食品安全管理制度。對于檢查中發現的問題，如部分單位存在食材存放不規范、衛生死角清理不及時等現象，執法人員現場下達了整改意見，要求限期整改到位，并對整改情況開展跟蹤復查。

濱城區市場監管局相關負責人表示，下一步將繼續加大監督檢查力度，結合夏季特點，強化風險預警和應急值守，確保群眾‘舌尖上的安全’。同時，呼吁廣大消費者選擇證照齊全、環境衛生的餐飲單位就餐，如發現食品安全問題，可及時撥打12315投訴舉報熱線，共同營造安全放心的餐飲消費環境。