為保障節會期間餐飲服務食品安全，天水市食品藥品監督管理局近期組織開展了專項督查工作。此次督查旨在確保各類節會活動中的餐飲服務環節符合食品安全標準，預防食品安全事故發生，保障廣大市民和游客的健康權益。

督查組重點檢查了餐飲服務單位的食品原料采購、儲存、加工制作、餐具消毒等環節。在原料采購方面，檢查組核對了供應商資質和食品進貨臺賬，確保食材來源可靠、質量合格。儲存環節則重點關注了食品的冷藏、冷凍條件，防止因溫度不當導致的食品變質。加工制作過程中，督查人員細致檢查了操作人員的衛生習慣和加工環境的清潔狀況，要求嚴格執行生熟分開、避免交叉污染的原則。

檢查組還特別強調了餐具的清洗消毒工作，現場測試了消毒設備的運行狀況和消毒效果，確保餐具符合衛生標準。對于發現的問題，督查組當場提出整改意見，并要求相關單位限期改正，同時建立跟蹤回訪機制，確保整改措施落實到位。

天水市食藥監局表示，將持續加大節會期間餐飲服務食品安全的監管力度，通過定期檢查與隨機抽查相結合的方式，全面提升餐飲服務單位的安全意識和操作規范。同時，呼吁廣大消費者在節會期間選擇證照齊全、環境衛生良好的餐飲場所就餐，如發現食品安全問題，可及時撥打12331投訴舉報熱線，共同維護食品安全環境。

通過本次督查，天水市食藥監局進一步夯實了節會餐飲服務食品安全保障工作，為市民和游客營造了一個安心、放心的餐飲消費環境。